Este evento debe mantenerse ya que ello contribuye a mejorar la economía de las familias en Xaltocan
El diputado José Luis Garrido presidente de la Comisión de Asuntos Municipales asistió a la “3ra Gran Feria Anual de la Carpa 2019”, en el municipio de Xaltocan atendiendo a la invitación del presidente municipal Eugenio A. Sánchez Amador, para participar en la degustación y hacer entrega de premio, la realización del evento tiene como finalidad que los pobladores perciban beneficios de comercializar carpas y rescatar su cultivo en los cuerpos de agua de la comuna, el evento tuvo más de 800 comensales que se reunieron en la plaza principal para degustar los platillos de los participantes.
Dentro del jurado también se encontraba la ganadora de MasterChef 2017 Honorina Arroyo quién brindo asesoría a once grupos de productores en la preparación de la carpa barrigona, la pesca abierta se realizó en la finca Los Jagüeyes.
En su intervención el diputado agradeció la invitación, y felicitó a los participantes por su esmero en la preparación de sus platillos, además de la riqueza gastronómica que aporta al municipio, sobre todo al Estado, estas actividades influyen en que el turismo gastronómico se vaya convirtiendo en un segmento dinámico y con mayor crecimiento de la industria turística, también ayuda a definir la imagen de un destino turístico y al ser un elemento único y singular de cada destino, representa una oportunidad única para dinamizar regiones, ya que genera inversiones y oportunidades de empleo para la comunidad local contribuyendo a mejorar la economía de los hogares.
